American IPA Recipe - ipa 20200112

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ipa 20200112

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All Grain
55 Liter(s)
60 Liter(s)
60 min
63%
la meshe a acroché au fond et le mout avait une odeur de cramé. les 70g de cascade pendant le mash ont l'air d'avoir donné une belle note aromatique. A voir si ça se maintient. le northen B et le Nugget étaient tous mal stocké. Odeurs de champignons masses blanches. Couleur marron. Le cascade a tenu le coup. Mieux emballé. Plus sec aussi. Ca me rappelle que ça avait été récolté par temps moyennement sec. Un gros sac de 500g Nugget semble toutefois avoir été moins touché. Arome de pomme. mis en amérisant. (j'ai du lui tweaker les AA) des cones d'amérisant étaient mal filtrés et donnent une odeur chelou de (cuir) MEB le 01022020 post MEB, la bière est souvent mauvaise, variabilité selon les bouteilles (il y en a des bonnes..), j'ai même eu une bouteille qui a gushé.

Fermentables

72% - Pale 2-Row - US
11
37
3
Mash
13% - Wheat Malt - DE
2
37
2
Mash
13% - Dark Munich - DE
2
36
10
Mash
2% - Cane Sugar - US
0.36
46
1
Late

Hops

Cascade
70
Leaf
Mash
60 min(s)
5
0.0
Cascade
70
Leaf
Boil
60 min(s)
5
19.0
Nugget
55
Leaf
Boil
60 min(s)
9
26.9
Cascade
500
Leaf
DryHop
6 day(s)
5
0.0

Yeast

Mangrov jack us west coast yeast m44
68%

Other Stuff

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Mash Steps

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Special Instructions

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Recipe Facts

ipa 20200112
American IPA
  • 55.00 Gallons Liters Batch Size
  • 60.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.055 OG
  • 1.018 FG
  • 45.9 IBU (rager) Bitterness
  • 0.83 BG:GU
  • 6.6° SRM Color
  • 63% Efficiency
  • 4.9% ABV Alcohol
  • 187 per 12oz Calories
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