(Include any important notes from brew day until tasting)
Gebrouwen in 3 gallon Igloo koeler en 18 liter brouwpan, 1cm hoogte = 750mL.
Heet water uit kraan gebruikt (~50C).
Maisch-in was 65 graden, na 45min nog steeds 64C. Kokend water erbij voor maisch-uit gaf 78C.
SG (dompelaar) na koken: 1.068, na gisten: 1.004. Geen erlenmeyer experiment gestart i.v.m. weinig wort.
Ingekookt: 1,75L/hr. Gisting in kelderkast bij relatief stabiele oplopende temperatuur van 24?C. Hoofdgisting binnen x dagen voltooid, indicatie: geen activiteit waterslot. Na 4 weken gemeten wat eind SG was: 1.004.
25 Flesjes x 0.3L = 7,5L.
Geschatte alcohol gebaseerd op begin en eind SG: 8.9% VOL
Calculaties hieronder niet gebruiken, gebruik waardes volgens:
https://www.brewersfriend.com/mash/
https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
https://www.brewersfriend.com/abv-calculator/
Water Infusion
Brew Session Specific
2.136
lbkg
22
°FC
65
°FC
3
qt/lbl/kg
75
min.
8
galsliters
Equipment Profile
0.25
gals/lbliters/kg
0.01
gals/lbliters/kg
°FC
0.25
galsliters
0.5
galsliters
1.75
gals/hourliters/hour
0.2
galsliters
Calculated Totals
11.44
galsliters
7.84
galsliters
6.66
galsliters
65.69
°FC
65.69
°FC
6.13
galsliters
4.78
galsliters
10.89
galsliters
Mash / Boil
Mash
5.2
PH
65
°FC
64
°FC
75
minutes
Boil
1.052 (estimated)
11
gallonsliters10.89 (gallonsliters estimated)
75
minutesminutes(75 minutes estimated)
8.5
galsliters
Gravity Estimates
Based on boiling 11.00gallonsliters at 1.052 for 75 minutes, this will decrease your wort by 2.19gallonsliters, bringing your after boil OG to 1.062.
You wanted an OG of 1.065. It looks like it will be under.
