I use sweet potatoes instead of pumpkins. Chop them up and roast for a little while to start sugar conversion before using in mash & boil.
cube and bake the sweet potatoes. Dont forget the Rum!
Zubereitung Maischeschema 60 ?C › Einmaischen 63 ?C › 25 min 73 ?C › 40 min 78 ?C › 10 min Kochen › 80 min Hopfengabe 30 g Tettnanger › 70 min vor Ende 10 g Tettnanger › 10 min vor Ende Stammw?rze 12 ?P bei 21 Liter G?rung G?rtemperatur bei ca. 12 ?C Reifung 2–3 Tage bei Raumtemperatur, danach 3–4 Wochen im K?hlschrank bei 5 ?C