Chocolate peppermint stout with fresh mint
WARZENIE 26.09.2020 r. 1. Zacieranie - 68 st. (1,5 h) - razem ze slodem karmelowym. 2. Dodanie slodów ciemnych na 15 minut. 3. Po wysladzaniu, przed gotowaniem - ok. 10,5 l (11 BLG) - wygotowanie do zmniejszenia objetosci i zageszczenia. 4. Po chmieleniu - 7,5 l (15,5 BLG). CHMIELENIE: - Columbus (10 g) - 1 h; - Cascade (15 g) - 15 min (?). Przelanie na cicha po 10 dniach: 5,5 BLG. ROZLEW I BUTELKOWANIE: - 26 g cukru w 143 ml wody; - ok 5,5 l (5 BLG)