Being this is my 100th recipe, I decided to go with the highest quality (ie expensive) ingredients I could find, so Mecca Grade malts, Imperial yeast, and a lot of American hops for a sort-of classic IPA. This is also an interesting recipe as the grains and hops are split even amongst 3 ingredients at all points (except for the bittering hop).
- Data = 10.11.2019 - Mostura = 10 kg x 3 = 30 litros de água = 1a. Rampa a 66 graus por 75 min ou mais até teste do iodo ficar ok 2a. Rampa a 76 graus por 15 min - Recirculação = re-circular o mosto inicial, pelo tempo necessário, até ficar translucido. Filtrar lentamente para panela de fervura lentamente até acabar a água. - Lavagem dos Grãos = - aquecer a 78 graus 40 litros de água - adicionar a água na cama de ...