le mash a ete fait a 61deg. en decoction dans le fut bleu de 60L. j'avais 14kg de grain a 15deg dans le calcul. dans le calcul d'eau de sparge water, j'avais mis 2deg de perte au transvasement. J'etait 4deg sous la cible donc mettre 6deg de perte la prochaine fois (ca ferait 79deg, soit pile la limite psychologique sous les 80deg...) Le rendement d'extraction est faible (58pourc!!!_apres coup, je me rend compte que le grain est pas assez moulu) je n'avais remue que 2 fois. Mettre une grille ...
Canadian IP Eh...using new Sasquatch hops.
This is a test batch for my store at http://mybrewsupply.com
3g lactic acid, 7g gypsum, 2g calcium chloride