Levedura Residente Ale da Levtek - 16-22C Atenuacao de 73-75 Floculacao Alta West Coast IPA (lupulagem e amargor mais agressivo, menos complexidade de maltes) Para a Grainfather: precisa ainda ajustar os sais para volume de agua Strike 23L Sparge 12L ou ateh 29 litros antes da fervura Sais Strike water: CaSO4 - 5g CaCl2 - 3,7g Sais Sparge water: CaSO4 - 2,5g CaCl2 - 1,9g Lupulagem de whirlpool a 85-75C por 20 min (FORA DO SPIDER) - fazer um whirlpool bem forte Acrescentar 5 litros de agua ...
Summit R$22,56 * 2 = R$45,12 5Kg Pilsen = R$49,00 500g Munich Agr?ria = R$6,75 500g Vienna Agr?ria = R$6,75 20g Carafa III = R$0,56 Total = R$108,18 Pré Lavagem 15.8 Pós Lavagem 11 Pós Fervura 11.1
Atenuou 79% 1046 para 1010 Por causa do cascade no mash o IBU ficou mais alto e com um pouco de harsh