Witbier Recipe - RELAX - Witbier com Camomila

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RELAX - Witbier com Camomila

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All Grain
22 Liter(s)
24 Liter(s)
60 min
67%
Cerveja da escola belga, ela tem corpo m?dio (levemente encorpada), traz o frutado caracter?stico de frutas amarelas. F?cil de beber (drinkability), amargor baixo, traz adi??o de camomila, raspas de casca de laranja Bahia e semente de coentro, onde a Camomila e a laranja de casam perfeitamente. Possuo teor alco?lico baixo. Uma cerveja boa para se tomar tanto em dias quentes, como frios. Vai bem naquela comemora??o especial, na roda de amigos, na festa em fam?lia.

Fermentables

62% - Pilsen - UK
3.3
36
1
Mash
28% - Flaked Wheat - US
1.5
35
2
Mash
9% - Rye - DE
0.5
38
3
Mash

Hops

Nugget
10
Pellet
Boil
60 min(s)
13.7
16.0

Yeast

Fermentis Safale K-97
76%

Other Stuff

Camomila (5 min)
20
g
Boil
Raspas de Casca de Laranja Bahia (5 min)
30
g
Boil
Semente de Coentro (5 min)
20
g
Boil
Whirfloc (15 min)
0.5
each
Boil

Mash Steps

Mash-Out
Decoction
76
15 min

Special Instructions

1.
Mosturacao: 65C@60min
2.
Fermentacao: 14C - 4 dias
3.
Maturacao: 22C - 3 dias
4.
Clarificacao: 0C - 5 dias

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Recipe Facts

RELAX - Witbier com Camomila
Witbier
  • 22.00 Gallons Liters Batch Size
  • 24.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.048 OG
  • 1.012 FG
  • 16.0 IBU (tinseth) Bitterness
  • 0.33 BG:GU
  • 3.1° SRM Color
  • 67% Efficiency
  • 4.7% ABV Alcohol
  • 160 per 12oz Calories
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