1.ADICIONAR 25 LITROS DE AGUA E AQUECER ATE 70C NO MANUAL
2.COLOCAR OS MALTES
3.FAZER MOSTURA A 68º POR 1H30min. QUANDO CHEGAR EM 68º DESLIGAR O FOGO.
4.QUANDO FALTAR UNS 20MIN PRA TERMINAR A MOSTURA ACIMA JA COLOCAR PARA ESQUENTAR 9 LITROS DE AGUA NA LEITEIRA E PANELA DE PRESSAO ATE 68C
5.APÓS 1H30MIN, TIRAR 1L DO STARTER E INICIAR A CIRCULAÇÃO DA BOMBA.
6.SETAR PARA 78º. QUANDO ATINGIR A TEMPERATURA, DESLIGAR A BOMBA E DEIXAR POR 15 MIN PARA O MASH OUT.
7.LAVAR OS GRAOS.
8.LAVAR COM 9 LITROS E DEIXAR A TAMPA ENTREABERTA NA FERVURA E IR VENDO. E JA FERVER MAIS AGUA LOGO QUE INICIAR A FERVURA DO MOSTO PARA ADICIONAR NO FINAL SE PRECISAR.
9.COLOCAR TODO O AMARILLO E CITRA QUE SOBRAR NO FIM DA FERVURA (ESPERAR CHEGAR EM 80º)
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DA PROXIMA VEZ TESTAR LAVAR COM 18 LITROS E DEIXAR A TAMPA ENTREABERTA NA FERVURA.
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DA PROXIMA VEZ TESTAR LAVAR COM 18 LITROS E DEIXAR A TAMPA ENTREABERTA NA FERVURA.
9/25/2020 11:02:08 AM