apa rapunza v120L Recipe

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apa rapunza v120L

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All Grain
20 Liter(s)
25 Liter(s)
60 min
65%
All Grain homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: Melanoidin Malt - US, Carapils - DE, Pilsen - UK, Amarillo Hops, Galaxy Hops, Citra Hops, Fermentis Safale US-05 Homebrew Yeast.

Fermentables

9% - Melanoidin Malt - US
0.5
37
20
Mash
3% - Carapils - DE
0.15
33
2
Mash
88% - Pilsen - UK
5
36
1
Mash

Hops

Amarillo
10
Pellet
Boil
60 min(s)
9
10.9
Galaxy
10
Pellet
Boil
60 min(s)
14.2
17.2
Citra
15
Pellet
Boil
15 min(s)
12
10.8
Amarillo
15
Pellet
Boil
15 min(s)
9
8.1
Amarillo
20
Pellet
Boil
10 min(s)
9
7.9
Citra
15
Pellet
Boil
10 min(s)
12
7.9
Galaxy
15
Pellet
Boil
5 min(s)
14.2
5.1
Citra
10
Pellet
Boil
0 min(s)
12
0.0
Galaxy
10
Pellet
Boil
0 min(s)
14.2
0.0
Amarillo
10
Pellet
Boil
0 min(s)
9
0.0

Yeast

Fermentis Safale US-05
81%

Other Stuff

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Mash Steps

cozimento
Infusion
63
90 min
Mash-Out
Infusion
77
15 min
fervura
Decoction
100
60 min

Special Instructions

1.
Fermentação Para uma cerveja mais neutra, começar a fermentação entre 17°/18° nas primeiras 36h, e depois, aumentar um grau por dia, parando em 22°/23° até atenuação completa.
2.
partimos pro descanso de diacetil (que na verdade, já começou quando chegamos à temperatura máxima planejada) e Dry Hopping ao mesmo tempo, deixando a temperatura na casa dos 20°/22°.
3.
Para o dry hopping, você pode usar a combinação dos três lúpulos usados na fase quente (Citra, Galaxy e Amarillo) de 4 a 6 g/l até 10 g/l não chegar a 10 dias de contato

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Recipe Facts

apa rapunza v120L
  • 20.00 Gallons Liters Batch Size
  • 25.00 Gallons Liters Boil Size
  • 60  min Boil Time
  • 1.055 OG
  • 1.010 FG
  • 68.0 IBU (tinseth) Bitterness
  • 1.23 BG:GU
  • 5.4° SRM Color
  • 65% Efficiency
  • 5.8% ABV Alcohol
  • 183 per 12oz Calories
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