Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 14 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.
Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken.
Kjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.
Gjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.
Gjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham
{"RecipeId":53339,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":106556,"Name":"Bakke Brygg Pale Ale 25 L","Description":"Mengden meske- og skyllevann du bør bruke kommer an på utstyret og metoden du brygger med. Som et anslag kan vi si at du kan bruke 20 l meskevann og 14 l skyllevann til dette ølet. Noen bryggemaskiner (f.eks. Speidel Braumeister) kan kreve større mengder meskevann. Sjekk alltid manualen på utstyret du bruker.\n\nMesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet til å øke temperatur i mesken. \n\nKjøl ned til 17 grader før pitching av gjær.\n\nGjæring på 18 grader til stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter til 20 grader og hold resten av gjæringsperioden (totalt 14 dager). Tørrhumle etter 5 dager.\n\nGjæralternativer: WLP001, WLP007, WLP008, WLP041, WLP051, WLP090, Danstar Nottingham","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"18B","StyleName":"American Pale Ale","BatchSize":25,"BoilSize":29,"BoilTime":90,"Efficiency":0.77,"DateCreated":"\/Date(1525080988417)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.053206425207819,"Fg":1.0106412850415638,"Srm":6.352255291580402,"Ibu":34.975551362433968,"BgGu":0.6573557841148493,"Abv":5.4909030814469375,"Calories":176,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"91","Amt":"5","Ppg":"38","L":"3","Use":"Mash","Id":"279454","IngId":"4958","Name":"Best Pale Ale","CustomName":"","Rank":"0"},{"Per":"9","Amt":"0.5","Ppg":"34","L":"19","Use":"Mash","Id":"279455","IngId":"4959","Name":"Castle Malting Cara Ruby","CustomName":"","Rank":"0"}],"Hops":[{"Amt":"40","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"6.5","Ibu":"25.6413361761765","Id":"299508","IngId":"3","Name":"Cascade ","CustomName":"","Rank":"0"},{"Amt":"25","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"15","Day":"0","AA":"6.5","Ibu":"7.95206542317118","Id":"299509","IngId":"3","Name":"Cascade ","CustomName":"","Rank":"0"},{"Amt":"50","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"1","Day":"0","AA":"6.5","Ibu":"1.38214976308627","Id":"299510","IngId":"3","Name":"Cascade ","CustomName":"","Rank":"0"},{"Amt":"50","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"9","AA":"6.5","Ibu":"0","Id":"299511","IngId":"3","Name":"Cascade ","CustomName":"","Rank":"0"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.8","Id":"78019","IngId":"3219","Name":"Safale - American Ale Yeast US-05","CustomName":"","Rank":"0"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[]}