All Grain English Porter homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: Pale Ale - CA, Chocolate - BE, CaraMunich I - DE, Vienna - UK, Fuggles Hops, Fermentis Safale S-04 Homebrew Yeast.
Fermentables
52% - Pale Ale - CA
1.5
32
3
Mash
10% - Chocolate - BE
0.3
30
340
Mash
9% - CaraMunich I - DE
0.27
34
39
Mash
28% - Vienna - UK
0.8
35
4
Mash
Hops
Fuggles
15
Pellet
Boil
60 min(s)
4.8
13.4
Fuggles
15
Pellet
Boil
10 min(s)
4.8
4.9
Yeast
Fermentis Safale S-04
80%
Other Stuff
No other stuff in this recipe
Mash Steps
No mash steps in this recipe
Special Instructions
1.Aquecer 18 litros até 70c adicionar os maltes e manter em 67c
2.Brassagem 65/66C por 70 min
3.Final 10 min a 76C
4.8 litros À 78c para lavagem dos grãos
5.60 min fervura controlando a intensidade da fervura
6.25 g lúpulo inicio fervura
7.15 g 15 minuto final da fervura
8.10 minutos finais da brassagem adicionar o malte chocolate com 72 c terminando os 10 minutos finais em 76c
9.A fermentação deve durar de 5 a 7 dias, e pode ser feita em temperatura na faixa dos 17 graus.
10.A maturação, abaixo dos 10 graus, pode durar a partir de 15 dias.
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