Strong Bitter Recipe - Rudes - Ze do telhado

{"RecipeId":36193,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":112478,"Name":"Rudes - Ze do telhado","Description":"1º Receita RUDES\n\nAdicionar 2.7g de Cloreto de Cálcio á água do Pingo Doce no Mash\nAdicionar 2.5g de Cloreto de Cálcio á água de Lavagem pingo doce\n\n Adicionar 1g de Baking Soda a água do Mash\n\n\nStyle: https://www.craftbeer.com/styles/bitter\n\nVai bem com: Galinha Assada, Peixe and batatas fritas\nE queijos ingleses firmes\n\nCopo: Nonic \nServir a: 10-12ºC","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"11C","StyleName":"Strong Bitter","BatchSize":150,"BoilSize":161,"BoilTime":60,"Efficiency":0.8,"DateCreated":"\/Date(1487715643793)\/","BrewSessionCount":1,"MostRecentBrewSession":9017,"Og":1.0666290386566328,"Fg":1.0186561308238571,"Srm":11.19549834644609,"Ibu":36.929873713349515,"BgGu":0.55426094174440255,"Abv":6.1885051104280535,"Calories":227,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"81","Amt":"32.4","Ppg":"38","L":"3","Use":"Mash","Id":"183803","IngId":"15","Name":"Maris Otter Pale - UK","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"7","Amt":"3","Ppg":"34","L":"39","Use":"Mash","Id":"203262","IngId":"501","Name":"CaraMunich I - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"4","Amt":"1.8","Ppg":"34","L":"46","Use":"Mash","Id":"203261","IngId":"502","Name":"CaraMunich II - DE","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"4","Amt":"1.8","Ppg":"35","L":"20","Use":"Mash","Id":"237399","IngId":"476","Name":"Aromatic Malt - US","CustomName":"","Rank":"4"},{"Per":"3","Amt":"1.2","Ppg":"33","L":"1","Use":"Mash","Id":"216629","IngId":"505","Name":"Carapils - Dextrine Malt - US","CustomName":"","Rank":"5"}],"Hops":[{"Amt":"240","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"6.5","Ibu":"22.7274643115804","Id":"213869","IngId":"38","Name":"Challenger ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"120","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"5.1","Ibu":"8.91615907608155","Id":"231051","IngId":"39","Name":"East Kent Goldings","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"60","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"6.5","Ibu":"2.06008394619534","Id":"231052","IngId":"38","Name":"Challenger ","CustomName":"","Rank":"3"},{"Amt":"90","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"5.1","Ibu":"2.42456033667605","Id":"192330","IngId":"39","Name":"East Kent Goldings","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"60","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"5","Day":"0","AA":"4.6","Ibu":"0.801606042816138","Id":"192331","IngId":"11","Name":"Fuggles","CustomName":"","Rank":"5"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.72","Id":"66700","IngId":"169","Name":"White Labs English Ale WLP002","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[{"Amt":"0.0396","Unit":"kg","Use":"FlameOut","Id":"35295","IngId":"14","Name":"Irish Moss","CustomName":"","Rank":"1"}],"MashSteps":[{"Heat":"Infusion","Temp":"66","Time":"60","Id":"25484","IngId":"9","Name":"Saccharification Rest","CustomName":"","Rank":"1"},{"Heat":"Direct Heat","Temp":"76.5","Time":"60","Id":"25485","IngId":"2939","Name":"Sparge and Boil to add Hops","CustomName":"","Rank":"2"}],"Steps":[{"Id":"64016","Rank":"1","Text":"Ver Sais e adicionar Sais à água"},{"Id":"58930","Rank":"2","Text":"Strike Water = 19 Aquecer até 72ºC (para ser 66ºc mash)"},{"Id":"58931","Rank":"3","Text":"Adicionar Grãos no saco filtrante e na panela e ir mexendo."},{"Id":"58932","Rank":"4","Text":"Cobrir com Toalha a panela e deixar 60m. (mexer de 20 em 20m)"},{"Id":"58933","Rank":"5","Text":"Retirar o Saco e deixar escorrer. 1-2mintos"},{"Id":"58934","Rank":"6","Text":"Lavar com 18L no balde fermentador ( em fases - ir lavando e escorrer bem o saco)."},{"Id":"58935","Rank":"7","Text":"Adicionar àgua de Lavagem á restante na panela e levar á fervura."},{"Id":"58936","Rank":"8","Text":"Pesar os Lúpulos."},{"Id":"58937","Rank":"9","Text":"Amargor - 50g Challenger aos 0m de Fervura"},{"Id":"58938","Rank":"10","Text":"Sabor - 15g Fuggles aos 50m"},{"Id":"58939","Rank":"11","Text":"Aroma - 15g East Kent aos 55m"},{"Id":"58940","Rank":"12","Text":"Adicionar 1c.chã de Irish Moss - Final Fervura (junto com aroma)"},{"Id":"57588","Rank":"13","Text":"Arrefecer a 27ºC em banho de água gelada"},{"Id":"57589","Rank":"14","Text":"Passar para Fermentado, Aerar e Adicionar Levedura"},{"Id":"57590","Rank":"15","Text":"Fermentar 2 semanas a 18ºC (18ºc-25ºc)"},{"Id":"60707","Rank":"16","Text":"Elevar ultimo dia de fermentação temperatura para 22ºC"},{"Id":"57591","Rank":"17","Text":"Engarrafar com 6-6.5g/litros de açucar, e maturar 4 semanas a temperatura ambiente"}]}