Strong Bitter Recipe - ESB - Page 115

{"RecipeId":26374,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":null,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":109815,"Name":"ESB - Page 115","Description":"","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"11C","StyleName":"Strong Bitter","BatchSize":10,"BoilSize":13,"BoilTime":70,"Efficiency":0.65,"DateCreated":"\/Date(1467395312117)\/","BrewSessionCount":0,"MostRecentBrewSession":null,"Og":1.0553077769029269,"Fg":1.0138269442257317,"Srm":10.391844715004272,"Ibu":45.781125525512515,"BgGu":0.82775204662203283,"Abv":5.3510274153581747,"Calories":185,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"93","Amt":"2.5","Ppg":"38","L":"3","Use":"Mash","Id":"127525","IngId":"15","Name":"Maris Otter Pale - UK","CustomName":"","Rank":"1"},{"Per":"4","Amt":"0.12","Ppg":"34","L":"46","Use":"Mash","Id":"128511","IngId":"502","Name":"CaraMunich II - DE","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"2","Amt":"0.06","Ppg":"38","L":"3","Use":"Mash","Id":"128512","IngId":"581","Name":"Rye - DE","CustomName":"","Rank":"3"},{"Per":"1","Amt":"0.02","Ppg":"30","L":"340","Use":"Mash","Id":"127528","IngId":"506","Name":"Chocolate - BE","CustomName":"","Rank":"4"}],"Hops":[{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"70","Day":"0","AA":"8.3","Ibu":"41.4828371111861","Id":"131282","IngId":"38","Name":"Challenger ","CustomName":"","Rank":"1"},{"Amt":"10","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"4.9","Ibu":"4.29828841432643","Id":"131283","IngId":"39","Name":"East Kent Goldings","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"10","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"0","Day":"0","AA":"5.8","Ibu":"0","Id":"131284","IngId":"35","Name":"Styrian Goldings","CustomName":"","Rank":"3"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.75","Id":"36710","IngId":"131","Name":"Fermentis Safale S-04","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[],"Steps":[{"Id":"40839","Rank":"1","Text":"Colocar água na panela para esquentar --\u003e 12 L"},{"Id":"40840","Rank":"2","Text":"Esperar Água chegar a temperatura de 71 ºC"},{"Id":"40841","Rank":"3","Text":"Pesagem do Lúpulos"},{"Id":"40842","Rank":"4","Text":"Despejar os Grãos e Mexer qdo Temp = 71 ºC"},{"Id":"40843","Rank":"5","Text":"Medir Temperatura do Mosto 67 ºC"},{"Id":"40844","Rank":"6","Text":"Manter a 67 ºC por 60 min"},{"Id":"40845","Rank":"7","Text":"5 litros de agua em outra panela caso seja necesssário sparge"},{"Id":"40846","Rank":"8","Text":"Teste do Iodo"},{"Id":"40847","Rank":"9","Text":"Mash Out - subindo a temperatura para chear a 77 ºC"},{"Id":"40848","Rank":"10","Text":"Temperatura a 77 ºC ( 10 min)"},{"Id":"40849","Rank":"11","Text":"Tirar a sacola da panela - Escorrer o grão no escorredor"},{"Id":"40850","Rank":"12","Text":"Adicionar ? litros de água (no sparge) para chegar ao volume"},{"Id":"40851","Rank":"13","Text":"Volume de Fervura deve estar proximo a 13 L"},{"Id":"40852","Rank":"14","Text":"Medir OG antes da Fervura (Target = 1,045)"},{"Id":"40853","Rank":"15","Text":"Ao Ferver, tirar a parte branca do mosto"},{"Id":"40854","Rank":"16","Text":"Fervura: Adição de 20 g de Challenger (8,3%) 70 min"},{"Id":"40855","Rank":"17","Text":"Fervura: Adição de 300 g de DME em 20 min se necessário (i.e. , caso a OG antes da Fervura não Chegue no Esperado). 300 g DME = 10 ptos OG"},{"Id":"40856","Rank":"18","Text":"Fervura: Adição de 10 g de East Kent Goldings (4,9%) 10 min"},{"Id":"40857","Rank":"19","Text":"Fervura: Adição de 10 g de Styrian Goldin (5,8%) 0 min"},{"Id":"40858","Rank":"20","Text":"Fermento p/ Hidratar (Água a 35ºC)"},{"Id":"40859","Rank":"21","Text":"Whilrpool ( 10 min)"},{"Id":"40860","Rank":"22","Text":"Resfriamento"},{"Id":"40861","Rank":"23","Text":"Transferir para o fermentador - Temperatura do mosto \u003c= 30ºC"},{"Id":"40862","Rank":"24","Text":"Medir OG (Target = 1,054)"}]}