American IPA Recipe - IPA Clone 4 surfeurs

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IPA Clone 4 surfeurs

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Extract
23 Liter(s)
12 Liter(s)
60 min
68%
Extract American IPA homebrew recipe. This homebrew recipe uses the following ingredients: Dry Malt Extract - Light - US, Cara 45L - BE, Columbus Hops, Cascade Hops, Centennial Hops, Fermentis Safale US-05 Homebrew Yeast, Yeast Nutrient.

Fermentables

% kg fermentable ppg   L   usage  
88% 3.5 Dry Malt Extract - Light - US 45
Extract
12% 0.5 Cara 45L - BE 22
40°
Extract
4 kg

Hops

g variety type usage time AA   IBU  
50 Columbus Pellet Boil 60 minutes 12.5 62.4
25 Cascade Pellet Boil 15 minutes 6.2 7.7
25 Centennial Pellet Boil 8 minutes 9.1 6.8
25 Cascade Pellet Flame Out 0 minutes 6.2 0.0
25 Centennial Pellet Flame Out 0 minutes 9.1 0.0
50 Cascade Pellet Dry Hop 6 days 5.8 0.0
50 Centennial Pellet Dry Hop 6 days 10.5 0.0
25 g IBUs calculated using the Tinseth formula

Yeast

name attenuation  
Fermentis Safale US-05 81%
 

Other Stuff

amount unit name usage
4.9289 ml Yeast Nutrient Mash
 

Mash Steps

No Mash Steps in this Recipe

Special Instructions

  1. Porter 5 litres d'eau entre 150 et 170 degrés F
  2. Faire tremper le malt caramel 30 minutes
  3. Enlever le malt et ajouter de l'eau jusqu'à 12 litres
  4. Porter à ébultion
  5. ajouter la moitié de l'extrait de malt (1.75 kg)
  6. ajouter 50 g de colombus et partir le temps de 60 minutes
  7. ajouter 25 g de cascade à 15 minutes de la fin
  8. ajouter 25 g de centienniel à 8 minutes de la fin
  9. retirer le chaudron du feu après les 60 minutes d'ébulition
  10. ajouter la deuxième moitié de l'extrait de malt (1.75 kg)
  11. ajouter 25g de cascade et 25g de centennial
  12. attendre 10 minutes

Tasting Notes (2)

loleuxhot

Tasted on 12/11/2015 by loleuxhot

Notes:

prête à boire officiellement le 10 janvier (2 mois après l'embouteillage)

loleuxhot

Tasted on 11/11/2015 by loleuxhot

Notes:

bon gout hate de voir avec la carbonation : 18.85 volume final

Recipe Facts

IPA Clone 4 surfeurs
American IPA
23.00 Gallons Liters
12.00 Gallons Liters  @  60  min
1.061
1.012
8.4° SRM
68%
76.9 IBU (tinseth)
1.26
6.4% ABV
204 per 12oz
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