Double IPA Recipe - Expedition - Double IPA v4 - 12 litros

{"RecipeId":103923,"RecipeTypeId":10,"OriginalRecipeId":97360,"UnitType":"m","IbuFormula":"t","CreatedBy":118283,"Name":"Expedition - Double IPA v4 - 12 litros","Description":"v4 - apenas scale para 12 litros, brassagem a 68C\n\nv3 - voltei a proporcao de lupulagem do flame out e adicionei mais dry hopping. add um pouco de magnun aumentar um pouco o IBU\n\nInicio da Fermentacao a 19.5C e aumentar para 20C no 3o dia e 20.5 no 6o dia, ateh o fim da fermentacao\n\nFlame out = lupulos a 85C-75C por 15-20 min.\n\nAgua pode ser equilibrada / um pouco para os lupulos\n\nMunich por Carahell (ou caramel hell)\n\n170g de Caramunich II (Best Malz) ou 140g Caramunich III (Weyermann) ou 140g (Thomas Fawcett Crystal) ou 140g (Pauls Malt Crystal Mark 5)\nMunich pode trocar por Carahell\n\nUsar ultraflo para diminuir viscosidade do mosto (3ml - 10kg malte, ou seja, usar 1,0ml na mostura)\n\nagua:\nStrike water 11 litros\n3,6g CaSO4\n2,4g CaCl2H2o\n1,8g Bicarbonato\n0,6ml acido fosforico no strike water\n\nSparge water 6 litros (ou ate chegar em aprox 14 litros)\n1,8g CaSO4\n1,2g CaCl2H2o\n0,9g Bicarbonato\n0,3ml acido fosforico no strike water\n\nFermoncel SB - 2g em 80ml de agua no fermentador (pq eh high gravity)\n\n1m30s de aeracao do mosto antes de inocular a levedura (a 20C para fermentar a 19C)\n\nObs: estudar fazer 60-65% a mais da receita, ou seja, fazer 16 litros (aprox 15 no final) pois daria uso de praticamente 100g de cada lupulo.","ImageUrlRoot":null,"StyleId":"22A","StyleName":"Double IPA","BatchSize":12,"BoilSize":14,"BoilTime":60,"Efficiency":0.75,"DateCreated":"\/Date(1656353464857)\/","BrewSessionCount":1,"MostRecentBrewSession":18613,"Og":1.0740021292945505,"Fg":1.0140604045659647,"Srm":8.1980202200691465,"Ibu":74.591715634898875,"BgGu":1.0079671537288018,"Abv":7.7324824899875857,"Calories":251,"AverageRating":0,"TastingNoteCount":0,"Fermentables":[{"Per":"47","Amt":"1.8","Ppg":"38","L":"3","Use":"Mash","Id":"557513","IngId":"15","Name":"Maris Otter Pale - UK","CustomName":"","Rank":"2"},{"Per":"36","Amt":"1.4","Ppg":"36","L":"1","Use":"Mash","Id":"557514","IngId":"574","Name":"Pilsen - UK","CustomName":"","Rank":"4"},{"Per":"8","Amt":"0.3","Ppg":"33","L":"2","Use":"Mash","Id":"557515","IngId":"11","Name":"Carapils - DE","CustomName":"","Rank":"6"},{"Per":"5","Amt":"0.2","Ppg":"37","L":"9","Use":"Mash","Id":"557516","IngId":"20","Name":"Munich - UK","CustomName":"","Rank":"8"},{"Per":"4","Amt":"0.17","Ppg":"34","L":"46","Use":"Mash","Id":"557517","IngId":"502","Name":"CaraMunich II - DE","CustomName":"","Rank":"10"}],"Hops":[{"Amt":"12","Type":"Pellet","Use":"FirstWort","Min":"60","Day":"0","AA":"14","Ibu":"28.6330653593487","Id":"578668","IngId":"6","Name":"Chinook ","CustomName":"","Rank":"2"},{"Amt":"3","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"60","Day":"0","AA":"12","Ibu":"6.13565686271758","Id":"578669","IngId":"18","Name":"Magnum ","CustomName":"","Rank":"4"},{"Amt":"12","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"20","Day":"0","AA":"10","Ibu":"12.3860670538067","Id":"578670","IngId":"11054","Name":"Hallertau Blanc","CustomName":"","Rank":"6"},{"Amt":"12","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"14","Ibu":"10.3815397034152","Id":"578671","IngId":"6","Name":"Chinook ","CustomName":"","Rank":"8"},{"Amt":"12","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"10","Ibu":"7.41538550243944","Id":"578672","IngId":"11054","Name":"Hallertau Blanc","CustomName":"","Rank":"10"},{"Amt":"12","Type":"Pellet","Use":"Boil","Min":"10","Day":"0","AA":"13","Ibu":"9.64000115317127","Id":"578673","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"12"},{"Amt":"15","Type":"Pellet","Use":"FlameOut","Min":"0","Day":"0","AA":"13","Ibu":"0","Id":"578674","IngId":"6","Name":"Chinook ","CustomName":"","Rank":"14"},{"Amt":"15","Type":"Pellet","Use":"FlameOut","Min":"0","Day":"0","AA":"10","Ibu":"0","Id":"578675","IngId":"11054","Name":"Hallertau Blanc","CustomName":"","Rank":"16"},{"Amt":"20","Type":"Pellet","Use":"FlameOut","Min":"0","Day":"0","AA":"12","Ibu":"0","Id":"578676","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"18"},{"Amt":"33","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"3","AA":"13","Ibu":"0","Id":"578677","IngId":"6","Name":"Chinook ","CustomName":"","Rank":"20"},{"Amt":"33","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"3","AA":"10","Ibu":"0","Id":"578678","IngId":"11054","Name":"Hallertau Blanc","CustomName":"","Rank":"22"},{"Amt":"40","Type":"Pellet","Use":"DryHop","Min":"0","Day":"3","AA":"12","Ibu":"0","Id":"578679","IngId":"7","Name":"Citra ","CustomName":"","Rank":"24"}],"Yeasts":[{"Atten":"0.81","Id":"154661","IngId":"5973","Name":"M44 - West Coast","CustomName":"","Rank":"1"}],"Others":[],"MashSteps":[{"Heat":"Direct Heat","Temp":"68","Time":"60","Id":"71260","IngId":"9","Name":"Saccharification Rest","CustomName":"","Rank":"1"},{"Heat":"Direct Heat","Temp":"75","Time":"10","Id":"71261","IngId":"7","Name":"Mash-Out","CustomName":"","Rank":"2"}],"Steps":[]}