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Brew Session: Twilight Symphony Raspberry Bock - v2 - 10 litros
Brewer 118283
1/22/2024 12:00:00 AM
- Water Infusion
- Mash/Boil
- Fermentation
- Conditioning
Coloquei 15 litros de strike water inicial pq o volume era muito baixo e a bomba ficava vazia.OBS temperatura de brassagem nao parece se igualar entre o termometro no fundo e o valor no meio do grist, este ultimo ficando de 3 a 4C abaixo do primeiro.Usado fermento BF16 dia 21/jan a noite havia leve krausen (Aprox 24h apos inoculacao)Fg 1.035 resulta 1.017 resulta 6.63 abv
Brew Session: Twilight Symphony Raspberry Bock - v2 - 10 litros
Brewer 118283
5/6/2022 12:00:00 AM
- Water Infusion
- Mash/Boil
- Fermentation
- Conditioning
5 litros spargeTalvez melhor ferver a framboesa por apenas 5 min pois 10m parece q perdeu mta cor, aroma e sabor.Ferm 11COG = 1.0744 Ago - brassagem, colocado para fermentar a 11C8 Ago - temp up para 22C15 Ago - Cold crash pela tarde16 Ago - gelatina pela manha e bottling a noiteFG 1.041 ou 1.022, resultou em 6.9 ABV
Recipe Facts
- 10.00 Gallons Liters Batch Size
- 14.00 Gallons Liters Boil Size
- 60 min Boil Time
- 1.068 OG
- 1.016 FG
- 28.5 IBU (tinseth) Bitterness
- 0.42 BG:GU
- 15.2° SRM Color
- 73% Efficiency
- 6.8% ABV Alcohol
- 231 per 12oz Calories
